白露节气宜食雪梨炖枇杷、南瓜小米粥、白萝卜鲫鱼汤。雪梨炖枇杷润肺止咳，南瓜小米粥养胃健脾，白萝卜鲫鱼汤化痰止咳，三道菜肴均有助于增强免疫力、预防感冒，适合秋季养生食用。

白露吃什么防感冒？白露节气养生菜分享，这是不少网友都关注的，接下来由PHP小编为大家带来白露时节适合食用的几道养生菜肴，感兴趣的网友一起随小编来瞧瞧吧！

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雪梨炖枇杷

1、选择新鲜饱满的雪梨，用盐搓洗干净表皮，顶部切开挖去果核，形成一个梨盅。新鲜枇杷剥皮去核，或者使用提前用温水泡软的枇杷干。

2、将处理好的枇杷肉放入梨盅内，加入两到三粒冰糖，以及少量可选的润肺食材粉末。将切下来的梨盖盖回，用牙签固定好。

3、将做好的梨盅放入蒸锅中，隔水大火蒸制二十五分钟左右，直至梨肉变软，汤汁充盈。这款甜品口感清润，有助于缓解秋日喉咙的不适感。

南瓜小米粥

1、选用老南瓜，去皮去籽后切成小块。小米与南瓜按照二比一的比例准备，并可加入一小把糙米增加口感层次。红枣洗净备用。

2、南瓜块可以先简单蒸熟十分钟，这样更容易在煮粥时化开，使粥体更加绵密。小米和足量的水一同下锅，米水比例建议为一比十二。

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3、大火煮沸后转为小火慢熬，期间用勺子顺时针方向搅拌几分钟，有助于米油析出。最后关火前焖上一刻钟，一碗表面浮着“米油皮”的黄金粥就完成了。

白萝卜鲫鱼汤

1、鲫鱼处理干净，用厨房纸彻底吸干水分，特别是鱼腹内的黑膜要刮除干净。白萝卜切丝后用少许盐腌制片刻，挤掉多余的苦涩水分。

2、锅中放油烧热，垫上姜片，将鲫鱼煎至两面金黄。这一步是汤色奶白的关键，煎好后立刻冲入滚烫的开水，水量要没过鱼身。

3、保持大火煮十分钟，待汤色变得浓白后转为中小火，再放入萝卜丝继续炖煮二十分钟。出锅前根据口味加盐调味，撒上葱花或白胡椒粉提香。

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