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11-06
鱼有点腥味还能吃吗 怎么判断鱼是否新鲜
新鲜鱼可食用，关键看眼清、鳃红、肉弹、腹紧；若仅轻微腥味，可用料酒、姜葱、柠檬汁或香料处理。
11-04
虾有腥味还能吃吗 怎么判断虾是否新鲜
新鲜虾应外壳透明、头体紧连、无强烈异味；若有轻微腥味但无腐败迹象，可清洗并用料酒、姜片浸泡去腥，烹饪后若肉质松散或有酸苦味则不可食用。
09-20
如何判断鸡蛋是否新鲜？
判断鸡蛋是否新鲜可通过浮水测试、摇晃听声、灯光透射和气味辨别。沉底平躺为新鲜，直立或漂浮则不新鲜；无晃动感、气室小、无异味为佳。浮水法可靠，主要因气室变大导致密...
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