立秋养生推荐银耳莲子羹、百合山药粥、雪梨炖川贝。银耳泡发撕小炖至出胶，莲子去心同煮；百合浸泡、山药切块与米共熬成粥；雪梨挖核加入川贝粉和冰糖，隔水蒸熟食用，润燥效果佳。

立秋吃什么防秋燥？这是不少网友都关注的，接下来由PHP小编为大家带来立秋节气养生菜推荐，感兴趣的网友一起随小编来瞧瞧吧！

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1、银耳莲子羹

1、选用优质干银耳，提前用冷水泡发至少三小时，使其充分舒展，这样能更好地释放胶质。

2、将泡发好的银耳去掉黄色的硬蒂部分，并用手撕成小朵，越小越容易出胶，口感也更细腻。

3、莲子需提前浸泡，去除中间的莲心，因为莲心味道极苦，会影响整体风味。与银耳一同放入锅中加水慢炖。

4、持续小火慢炖两小时以上，直至汤汁变得浓稠，银耳完全软糯并析出丰富的胶质，此时加入冰糖调味即可。

2、百合山药粥

1、选择新鲜或干制的鲜百合，若为干百合需要提前浸泡回软，以保证在熬煮时能够达到理想的绵软口感。

2、铁棍山药去皮后切成均匀的小块，注意处理山药时最好戴上手套，防止其黏液导致皮肤瘙痒不适。

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3、将粳米、山药块和百合一同放入电饭煲或砂锅，加入足量清水，水量大约是食材的六到八倍。

4、选择“煮粥”模式或用小火慢熬四十分钟，直至米粒开花，山药融化在粥里，整体呈现顺滑的糊状。

3、雪梨炖川贝

1、挑选新鲜饱满的雪梨，洗净后从顶部约五分之一处切开，用小勺小心地挖去梨核，形成一个梨盅。

2、在梨盅内放入适量碾碎的川贝粉（约2-3克），再填入几颗冰糖，可以根据个人口味增减甜度。

3、盖上切下来的梨盖，用牙签固定，然后将整个梨放入炖盅内，隔水蒸制三十至四十分钟。

4、待梨肉变得晶莹透明，用筷子可以轻松插入时即表示已熟透，连汤带梨一同食用，润喉效果显著。

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