夏至推荐清爽蔬菜沙拉、冬瓜薏米老鸭汤和绿豆百合粥。沙拉以生菜、黄瓜等搭配橄榄油醋汁；老鸭汤搭配薏米冬瓜清热祛湿；绿豆百合粥煮至浓稠，加冰糖解暑养心，三款食谱均适合夏季降温防暑。

夏至吃什么降温防暑？这是不少网友都关注的，接下来由PHP小编为大家带来夏至节气清凉菜谱推荐，感兴趣的网友一起随小编来瞧瞧吧！

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清爽蔬菜沙拉

1、准备生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜和紫甘蓝，将它们分别洗净并切成适合入口的大小。

2、把切好的所有蔬菜放入一个大碗中进行混合。

3、在小碗里调制酱汁，加入适量橄榄油、醋、蜂蜜、盐以及现磨的黑胡椒，搅拌均匀。

4、将调好的酱汁倒入装有蔬菜的碗中，轻轻翻拌确保每一片蔬菜都裹上酱汁即可享用。

冬瓜薏米老鸭汤

1、提前浸泡薏米约两到三个小时，同时处理冬瓜，去皮去瓤后切成块状备用。

2、老鸭清洗干净斩成块，放入沸水中焯烫去除血沫，捞出冲洗干净。

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3、将鸭块、薏米、冬瓜块以及几片生姜一同放入锅中，注入足量清水。

4、先用大火煮开，随后转为小火慢炖两个小时左右，最后根据个人口味添加适量食盐调味。

绿豆百合粥

1、绿豆需提前浸泡四个小时，百合干也提前泡软，大米淘洗干净。

2、把绿豆和大米一同下锅，加入清水，使用大火煮至沸腾，再改用小火持续熬煮直至绿豆开花。

3、此时加入已经泡好的百合与冰糖，继续煮十五到二十分钟。

4、待粥体变得浓稠顺滑，关火即可食用，这款粥品温凉皆宜，十分解暑。

以上就是夏至吃什么降温防暑 夏至节气清凉菜谱推荐的详细内容，更多请关注php中文网其它相关文章！

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